香菇木耳胡蘿蔔包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:4.36K次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
幹冬菇 :150
普通麪粉 :500
酵母 :5
細砂糖 :30
木耳 :50
肥瘦豬肉 :300
小葱 :2根
醬油 :2湯匙
香油 :2大勺
食用油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :1/2小勺
雞精 :1茶匙
主料
胡蘿蔔 :2個幹冬菇 :150
普通麪粉 :500
酵母 :5
細砂糖 :30
木耳 :50
肥瘦豬肉 :300
小葱 :2根
輔料
蠔油 :2湯匙醬油 :2湯匙
香油 :2大勺
食用油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :1/2小勺
雞精 :1茶匙
具體步驟
1.胡蘿蔔去皮洗淨切成塊,放入料理機內,加入適量清水,打成胡蘿蔔泥。
2.將麪粉、細砂糖、酵母、胡蘿蔔泥放入鋼碗內。
3.然後啟動和麪功能。
4.將和好的面放烤箱內發酵。
5.幹冬菇、木耳提前泡軟。再清洗乾淨切成小丁。
6.豬肉洗淨切成塊。然後放攪肉機內打攪成肉末。
7.肉末加入鹽、蠔油、醬油。
8.順一方向拌至上勁。
9.再加入香菇、木耳丁、小葱、香油、食用油、雞精、胡椒粉。
10.順一方向拌均勻即可。
11.將發酵好的麪糰取出,撒乾粉把麪糰揉光滑。
12.再分成大小均勻的小劑子,取一塊擀成外薄裏厚的面片。
13.放上餡料。
14.然後捏起,包成包子。
15.鍋內加清水,放上包子坯餳20分鐘左右。
16.最後開大火蒸20分鐘,關火後不開蓋燜3分鐘即可。
和麪的水要適量添加,我打胡蘿蔔泥的時候已經放足水量,所以和麪時沒有再放清水,可根據麪粉的吸水量來調整一下水量。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/enj1qd.html