家常豬骨燉山藥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

豬骨燉山藥是非常滋補的一道湯膳，豬骨頭含有豐富的膠原蛋白和鈣質，能有效地促進骨骼的生長，尤其是針對正在發育的青少年和易缺鈣的中老年人，及時補充人體內需要的鈣質。山藥是一道十分滋補的菜品，不僅能温補脾胃，還能有效地降低血脂。

主料

豬大骨 ：500
山藥 ：200

輔料

鹽 ：4
姜 ：10
枸杞 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

豬棒骨用温水泡兩個小時，瀝乾水後冷水入鍋焯去血水；焯好後用流水衝入多餘的浮沫

和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開後小火燉一個小時；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍後再泡二十分鐘，去掉部分粘液

排骨燉至六、七成的時候，放入瀝乾水的山藥塊，繼續小火燉半個小時；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可