家常菜豌豆黃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
豌豆 :500
主料
白糖 :100豌豆 :500
輔料
瓊脂 :10具體步驟
1.去皮豌豆洗乾淨泡發。我泡了一夜。
2.把泡發好的豌豆放蒸鍋裏面蒸熟。
3.分次放入破壁料理機裏面,加融化的瓊脂水(忘記拍圖片了)和白糖,先慢速再高速攪拌。
4.攪拌得很細膩後,倒入盤中,我用的三能金烤盤,不粘的。
5.用刮刀抹平。放冰箱冷藏。
6.凝固後倒扣在案板上,用刀劃開就可以裝盤吃了。吃時可以淋蜂蜜水或果醬,也很好吃的。
7.還可以用餅乾模具切出各種形狀再擺盤,會更美觀些。
8.成品。
瓊脂用涼水泡發,然後再放入一個小鍋裏面,隔水加熱至融化。
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