口感不錯的白灼八爪魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
料酒 :適量
主料
八爪魚 :5只輔料
薑片 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.準備所需食材
2.先把八爪魚裝入保鮮袋內,摔暈
3.將八爪魚倒在菜板上,以雙手捧起摔下的動作,摔上3分鐘左右
4.將摔好的八爪魚放入碗入,灑入一小勺精鹽,用手抓捏半分鐘左右後,用清水洗淨
5.鍋內倒入適量清水,加入薑片、料酒,燒開
6.將清洗乾淨的八爪魚倒入鍋內
7.燒至八爪魚捲起,約3分鐘出鍋,配上蘸料即可食用
一、八爪魚的燒製時間和摔的時間由大小來定二、清洗八爪魚灑入精鹽抓捏後能清理外面的那層粘液三、蘸料由自家喜好來配(生抽、香醋、香油、香葱)
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