噴香的披薩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
高精麪粉 :208
香腸 :適量
油 :15
鹽 :1
聖女果 :5個
馬蘇裏奶酪 :100
酵母 :2
披薩醬 :適量
主料
水 :135高精麪粉 :208
輔料
蔬菜 :適量香腸 :適量
油 :15
鹽 :1
聖女果 :5個
馬蘇裏奶酪 :100
酵母 :2
披薩醬 :適量
具體步驟
1.發麪(我用的是烤箱自帶的攪拌和發麪功能)麪粉280克加入1-2克的酵母,水135克,鹽1克。
2.啟動麪包機揉麪30分鐘。
3.然後放置於温暖處讓其發酵。發酵温度不可高於35度,還要保證有一定的濕度,因此包上保鮮膜,外面蓋上濕布。
4.一份按9寸的披薩盤大小,餅底用叉子扎些小眼,不扎眼也可,並做出邊子。
5.然後抺上西紅柿醬,撒上奶酪,還有香腸和蔬菜
6.烤披薩上火250度,下火210度,烤15分鐘左右
烤箱温度設置到250-270度,約烤10分鐘。這樣出來的披薩底是脆的。如果烤箱最高温度是230度,時間稍微延長,根據你家的烤箱定。不是網上流行的烤箱温度180度。
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