家常菜菠蘿肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠蘿 ：1個
裏脊肉 ：250
青椒 ：2個
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：1根

具體步驟

1.菠蘿切片，青椒切小塊

2.鍋內放油

3.放入醃好的裏脊肉（肉肉放了澱粉和雞蛋清醃十分鐘）

4.裏脊肉炒至9成熟盛出

5.放入菠蘿片和青椒塊，翻炒，加入適量鹽少許水，放入炒好的肉片，加少許雞精，待水燒乾

6.出鍋、盛盤，一盤美味的菠蘿肉片就做好了

烹飪技巧

裏脊肉先用蛋清和澱粉醃了會，比較好入味