美味的龐多米雞蛋三明治如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
白油 :15
水 :180
酵母粉 :4
精鹽 :5
黃油 :15
奶粉 :12
雞蛋 :2個
美味的龐多米雞蛋三明治是用麪包粉和黃油以及奶粉雞蛋等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,雞蛋是做三明治必不可少的食材,雞蛋的加入不僅增加了豐富的營養成分蛋白質,還增添了三明治的香濃口感,黃油則是讓食物更加的美味。
主料
麪包粉 :300白油 :15
水 :180
酵母粉 :4
精鹽 :5
黃油 :15
奶粉 :12
輔料
沙拉醬 :20雞蛋 :2個
具體步驟
1.準備龐多米吐司所需原料,
2.將主料中除黃油和白油外的所有食材,按照先液體後固體的順序加入到麪包桶中,
3.選擇和麪程序,時間設定15分鐘,啟動麪包機,程序運行5分鐘後,暫停程序,將麪包桶四壁的面,用刮刀刮向中心位置,然後繼續和麪程序,
4.和麪程序結束後,加入黃油和白油,選擇和麪程序,時間設定20分鐘,
5.第二次和麪程序結束後,麪糰已經變得十分光滑細膩了,
6.檢視一下面團,能輕鬆拉出手套膜,
7.選擇發酵功能,發酵至七分滿,
8.選擇烘烤功能,燒色選擇中,時間設定35分鐘,待程序結束,麪包就烤好了,
9.取出放烤架上晾涼,
10.雞蛋煮熟,去殼後,切碎,加入沙拉醬拌勻,
11.將晾涼後的龐多米吐司切片,然後切去四邊,改刀成小塊,每兩片中間夾上拌好的沙拉雞蛋即可。
做龐多米吐司,要掌握好準確的用料比例,水量在60%-65%之間都是可以的,親們可根據自己所用麪粉的吸水性相應調整。如果沒有白油,可以全部用黃油。
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