家常温拌苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
紅椒 :一個
海米 :少許
雞精 :少許
味極鮮醬油 :少許
米醋 :少許
主料
苦瓜 :一個紅椒 :一個
海米 :少許
輔料
鹽 :少許雞精 :少許
味極鮮醬油 :少許
米醋 :少許
具體步驟
1. 將苦瓜洗淨,因為苦瓜凹凸不平,最好用軟牙刷刷一下,然後縱向剖開,取出種瓤,並儘量取出內層的白色筋絡,將紅椒洗淨切絲
2. 切片後,加鹽稍稍醃製一會兒,和紅椒絲一起入沸水中焯水。並將海米用温水泡一下,喜歡脆的過一下涼水。我媽媽不能吃涼的,我就直接拌了
3. 焯水的苦瓜片加入鹽,雞精,少許的味極鮮醬油,米醋一起拌一下,撒上泡好的海米即可
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