雙拼花蛤如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
魷魚須 :250
西芹 :200
朝天椒 :150
青花椒 :100
姜 :5—10片
蒜 :5粒
蠔油 :2勺
生抽 :2勺
冰糖 :5粒
主料
花蛤 :500魷魚須 :250
西芹 :200
輔料
鹽 :適量朝天椒 :150
青花椒 :100
姜 :5—10片
蒜 :5粒
蠔油 :2勺
生抽 :2勺
冰糖 :5粒
具體步驟
1. 朝天椒,大蒜,薑片,花椒,冰糖爆炒出香味
2. 花蛤買回泡鹽水吐沙洗淨。瀝乾水後入鍋一起炒3分鐘
3. 蓋上鍋蓋悶兩分鐘
4. 開鍋蓋花蛤全開口
5. 放入魷魚須一起炒
6. 放入鹽生抽料酒耗油炒
7. 兩分鐘後加入西芹雞精翻炒2分鐘。出鍋!
調料根據份量調整。魷魚可改為其他貝類
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