正宗西班牙海鮮飯如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

翡翠貝 ：適量
蝦 ：適量
魷魚 ：適量
檸檬 ：適量
香米 ：適量
洋葱 ：適量
大蒜 ：適量
番茄 ：適量
口蘑 ：適量
青豆 ：適量
藏紅花 ：適量

輔料

高湯 ：適量
白葡萄酒 ：適量

具體步驟

1. 蝦開背去蝦線，魷魚去膜去軟骨

2. 加少許橄欖油把洋葱丁煸炒成半透明狀，加蒜末繼續煸炒1分鐘

3. 加入番茄丁煸炒出汁

4. 加入口蘑、米繼續翻炒2分鐘，加入青豆和藏紅花繼續拌炒

5. 加入適量白葡萄酒，待酒精稍揮發加入高湯，沒過米即可，小火燉煮15-20分鐘

6. 湯汁基本收幹，碼入海鮮，並半埋在飯裏，蓋上鍋蓋小火悶5-8分鐘

7. 加入新鮮檸檬汁即可