酥嫩薺菜水餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

薺菜 ：500

輔料

麪粉 ：適量
肉餡 ：500
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.麪粉加適量温水和成麪糰，醒20分鐘

2.肉餡加適量生抽，鹽和勻

3.薺菜處理乾淨，洗淨切成末

4.加入肉中，再加適量生抽和鹽和勻

5.麪糰醒好切成劑子，擀成皮

6.包入餡

7.全部包好後，鍋內加水燒開

8.倒入包好的餃子，煮開後加3-4次涼水

9.每個包子都鼓起來就好了，裝盤食用即可

烹飪技巧

1.薺菜有乾草摘乾淨2.薺菜不要用水焯，會覺得不鮮直接切成末就可以