自己做的黑芝麻糯米餈如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黑芝麻粉 :100
綿白糖 :30
主料
糯米粉 :150黑芝麻粉 :100
輔料
食用油 :適量綿白糖 :30
具體步驟
1.糯米粉加温水攪拌均勻,直到沒有乾粉
2.攪拌好的糯米粉倒入平盤放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。
3.蒸糯米的時候製作黑芝麻餡:黑芝麻粉,加入白糖,少許熟油。
4.加好白糖和油的芝麻粉合成團。
5. 取一塊黑芝麻餡在掌心團成大小均勻餡心。
6.所有依次做好。
7. 蒸熟的糯米取出,稍稍晾涼。
8.取一小塊蒸熟的糯米糰,在掌心壓扁,放上一顆黑芝麻餡料。(蒸出來的糯米麪團很粘手的,不容易操作,戴上一次性手套,抹一點食用油就很容易了)
9.小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。
10.包好的糯米餈在椰蓉中滾一下,讓糯米餈沾滿椰蓉即可。
11.軟糯香甜的糯米餈就做好了。
可以換成自己喜歡的水果餡、豆沙餡。
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