獨特的葱油餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
熱水 :110
油 :33
泡打粉 :1
葱 :適量
主料
麪粉 :160輔料
鹽 :2熱水 :110
油 :33
泡打粉 :1
葱 :適量
1.麪粉加鹽、泡打粉和熱水和成麪糰,靜置10分鐘
2.加入3克油和成光滑的麪糰,靜置20分鐘
3.葱切碎晾乾
4.做油酥:碗裏放30克麪粉,30克油燒熱倒入麪粉中,攪拌均勻
5.麪糰擀開,均勻的抹上油酥,爬上葱花
6.把麪餅捲起來,要卷緊實(我第一次做沒有卷緊),靜置10分鐘,然後切成8個小面劑
7.靜置好後擀成餅,即可煎制
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