祕製砂鍋土豆熬茄子如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
這道祕製砂鍋土豆熬茄子算得上是一道比較有創意的菜式了。砂鍋燉出來的土豆又糯又香,茄子也是味道非常的好吃,這兩者搭配起來簡直是天作之合啊,濃濃香香的湯汁兒再砂鍋裏面散發出來,光是聞着味兒就已經沉醉了,吃上一口更是愛不釋口啊。
主料
茄子土豆 :茄子2個土豆一個個輔料
西紅柿 :西紅柿一個個具體步驟
1.茄子切成條備用
將發酵好麪糰,用手拉開可見到細密的蜂窩組織。
將麪糰排氣,揉均勻搓成長條,分割成均勻的劑子11份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
將椰蓉餡料混合拌均勻,分割成均勻11份。
將麪皮包入椰蓉餡,捏緊收口。
將包入餡的麪糰擀成圓餅形。
中間取一個小圓(注意中間不要切開),圓外圍平均切開4個刀口(如圖所示6)
手提起一塊麪片,互相粘住(用手指粘一點水,粘比較緊)
再次提起對面一片包住,粘緊。再次提前面片包住(第三塊圍着包住有點不好包,用手把麪皮中間輕輕拉長一點)
將第三塊面片兩邊用手指粘一點水,粘住麪皮就好
6.10分鐘打開蓋放入少許味精就做好砂鍋熬茄子
土豆熬茄子切記放西紅柿不要放醬油放入醬油會變黑
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