其味無窮的自制酒釀如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
水 :少許
主料
糯米 :500輔料
甜酒麴 :適量水 :少許
1.糯米洗淨,糯米浸泡4小時
2.浸泡好的糯米瀝乾水份,放入蒸鍋蒸熟
3.蒸熟的糯米搗散放凉至30度左右
4.放涼的糯米倒入盆中放少許水拌勻
5.散上甜酒麴拌均勻
6.拌好的糯米放盒中壓緊,中間挖洞倒入水和甜酒麴
7.放入酸奶機裏,按發酵鍵發酵48小時
8.48小時酒釀好了取出
1.先將糯米浸泡,使糯米軟糯2.糯米蒸熟後放至30度左右與甜酒麴拌勻
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