爽口的醃蒜如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

醃蒜，每種菜，有每種菜的特點，以及它的營養搭配在裏面。我們這次介紹的這道菜呢，是一道清新爽口，味道適中，口味非常的輕的一道地方的特色菜餚。非常適合家得的庭主婦在家學習製作的一道菜。並且做出的菜非常適合在家庭聚會，日常中享用。

主料

大蒜 ：1

輔料

醬油 ：33

具體步驟

大蒜買回家以後，先洗手，並擦乾，剝大蒜皮，不能清洗，所以剝蒜時講究衞生吧，放到乾淨無水分的大密封保鮮盒裏（注意：醃蒜整個過程不能碰水及油漬），灑100g鹽，蓋蓋兒，放置8小時以上，中間翻一遍。

再準備乾淨的大盆，倒入生的礦泉水（不用煮沸的），裏頭再放入白糖，味精，高醋，鹽100g，醬油400~500g（放醬油時邊放邊觀察顏色，達到我要求的醃的蒜顏色稍微深一點就行，那樣等蒜醃完了顏色就稍微淡點了，就好看了，調料水配完了再放置醒8小時以上，配料配完之後起不能再碰生水及油漬了。

醒完後倒入大蒜盆裏攪拌一下，好了，在室温放置一天以上，再放冰箱保存，約3~5天左右可以開始吃了！

烹飪技巧

無