梅香茄子煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
豬肉餡 :60
梅乾菜 :200
紅椒 :1個
香葱 :適量
蒜香辣醬 :適量
豆瓣醬 :適量
油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
主料
茄子 :300雞蛋 :1個
豬肉餡 :60
梅乾菜 :200
輔料
青椒 :1個紅椒 :1個
香葱 :適量
蒜香辣醬 :適量
豆瓣醬 :適量
油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 茄子切成長7cm,寬2cm的長條,青紅椒切丁。
2. 將豬肉餡和雞蛋蛋黃抓勻備用。
3. 起炒鍋大火加熱鍋中的油,煸炒香葱末,加入抓勻的豬肉餡煸炒,調入蒜香辣醬和豆瓣醬,再加入梅乾菜和茄子條,加少許水燒三分鐘。另起一炒鍋置於火上預熱。
4. 茄子入味後在鍋中加入青紅椒翻炒幾下,一起倒入預熱的砂鍋中,撒上香葱即可。
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