香噴噴的麻婆豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉末 ：適量g
香菜 ：適量g
豆腐 ：500
葱 ：適量g

輔料

犛油 ：適量g
香辣醬 ：適量g
澱粉 ：適量g
豆瓣醬 ：適量g

具體步驟

1.豬油剁成泥

2.豆腐切塊

3.調料有香辣醬豆瓣醬蠔油

4.鍋中倒入油加入蒜末爆香

5.放入豬肉炒幾下

6.加入香辣醬豆瓣醬，蠔油炒均勻

7.放入少量的水燒開後加入豆腐燒一會再加入水澱粉

8.收汁後撒上葱花香菜出鍋就可以開動了

烹飪技巧

由於不喜歡麻辣味，所以我的這款麻婆豆腐用的是香辣醬調味的，豆腐切丁後最好不要用開水燙，只用淡鹽水浸泡即可，那樣做出的豆腐會整而滑嫩，否則，用開水煮過，會韌勁過大口感不好。根據個人口味自己變通