美味的五花肉炒白菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
熟五花肉 :適量
蒜 :適量
乾紅辣椒 :適量
鹽 :少許
雞精 :少許
生抽 :適量
主料
白菜 :少半顆熟五花肉 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量蒜 :適量
乾紅辣椒 :適量
鹽 :少許
雞精 :少許
生抽 :適量
具體步驟
1. 五花肉切片,白菜除去老菜幫後洗淨,切成大小均勻的塊兒,蒜、乾紅辣椒切碎待用。
2. 鍋裏放油燒熱,放入蒜末、乾紅辣椒碎爆鍋,倒入熟五花肉、白菜,加入豆瓣醬炒出香辣味。
3. 待炒稍軟後,放入白糖、鹽、雞精、生抽攪拌均勻,即可出鍋。
1、鍋內放水加五花肉、鹽、花椒、八角,煮熟關火,肉在湯汁裏泡一夜再撈出冷藏入冰箱,這樣肉更入味。 2、撕菜而不是切菜據説能最大限度保留菜的原味,而且撕裂面較切面的面積大,也更容易入味。
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