美味一魚雙吃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三道鱗 ：750

輔料

泡椒 ：20個
葱絲 ：適量
薑絲 ：適量
李錦記蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：少許
食用油 ：適量

具體步驟

1. 剁椒魚頭:1.魚頭切開，平攤在盤中。2.在魚頭上塗上少許鹽，將打碎的剁椒塗滿魚頭。3.待鍋裏面水開了，放入魚頭，大火蒸七分鐘。關火虛蒸兩分鐘，出鍋。4.蒸鍋關火後，熱油，待魚頭出鍋，將熱油澆在剁椒上，就做好了。

2. 清蒸魚:在魚身上劃幾刀，放入少許葱絲薑絲，入鍋蒸七分鐘。關火同樣虛蒸2分鐘。出鍋厚將盤子裏的水倒掉，將葱絲薑絲鋪在魚身上，澆熱油，最後倒入蒸魚豉油，即可食用。