美味的雙椒炒魷魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :1個
紅椒 :半個
鹽 :適量
雞精 :少許
泡姜 :適量
泡椒 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
主料
魷魚 :500青椒 :1個
紅椒 :半個
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :少許
泡姜 :適量
泡椒 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.魷魚解凍後去掉魷魚上到黑膜
2.在魷魚上橫着切大小差不多的紋路,不要切斷了,再豎着切差不多大小到紋路,需自己想要到大小切斷即可
3.切好的魷魚倒上一點酒醃一下
4.鍋中水開倒魷魚下去汆水一下,汆好後撈起
5.姜蒜切片,泡椒對切開(這個泡椒很辣,放得比較少)花椒
6.青紅椒切條狀
7.大葱切節
8.鍋中適量的油,下姜蒜泡椒等下去爆香
9.倒入汆好水的魷魚下去炒制
10.炒均後倒入辣椒大葱炒半分鐘,起鍋放點鹽和雞精即可
11.有點兒辣
魷魚一般都在汆水的時候就熟了,所以無需炒太久。
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