白菜五花肉燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：一塊
青口白菜 ：適量
五花肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
葱 ：一根

具體步驟

1. 白菜洗淨，手撕成小塊。

2. 豆腐切塊。

3. 五花肉切長條型。

4. 把手撕好的白菜放入開水中焯一下。

5. 鍋內倒油，翻炒五花肉。

6. 五花肉炒好後將鍋內放入適量的水、葱、鹽，再將豆腐也放入鍋中，小火燉15分鐘。

7. 最後將白菜放入鍋內，大火5分鐘後出鍋。

烹飪技巧

1第四步焯白菜，青口白菜焯後待用的過程中會變黃，但在水中加入少量的鹽和2滴油後再焯白菜，這樣不會變黃。適用於所有的水焯青菜。2先焯白菜最後再放白菜是為了不影響最後湯汁的味道和口感。