巨下飯的蝦醬茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這一道菜品是非常好吃的家常美味蝦醬茄子，特別的下飯。茄子的軟嫩配上蝦醬的鹹香，簡直是米飯的最佳搭檔。並且蝦醬由於是蝦做成的，其中富含了豐富的鈣和蛋白質，而茄子中又含有豐富的維生素D，能夠促進鈣的吸收，所以這樣的搭配就非常符合健康的飲食觀念啦。

主料

茄子 ：300
蝦醬 ：150

輔料

油 ：20

具體步驟

1、茄子去皮切成段。

2、鍋中倒入適量食油，切適量蝦醬放入鍋中。

3、中火煎至溶開（這時的廚房裏散發着濃濃的蝦醬味～）。

4、將茄子倒入鍋中，加鹽、糖翻炒片刻。

5、倒入適量清水（差不多沒過茄子就可以了）。

6、蓋上鍋蓋，用中火燜至茄子變軟，然後加入炒好的肉片。

7、出鍋前再倒入少許的生抽，使得更加鮮美。