油浸菌菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：75
茶樹菇 ：75
口蘑 ：75
大蒜 ：9個

輔料

玉米油 ：150
鹽 ：2
葱姜 ：少許
八角花椒 ：少許

具體步驟

1. 所有菌菇洗淨後切小塊，放在窗台風乾半天。 炒鍋中倒油，燒熱後放入葱姜炸出香味後撈出不要

2. 再放入八角花椒炸香後撈出不要。

3. 分別放入三種菌菇炸成金黃色後撈出，再加入大蒜炸熟。

4. 菌菇和大蒜裏撒入2g鹽拌勻，放進密封罐裏保存即可。

烹飪技巧

1、菌菇可以前一晚喜好，晾一晚上，第二天用。2、我放的鹽比較少，可以直接當零食來吃，想保存就一些可以多放點鹽。3、炸的時候，油温不要太低了，否則菌菇會吸收太多的油。4、我用的油少，所以分批炸的，最後剩下的油很鮮美，不要浪費拌菜拌麪都可。5、加這個大蒜啊，只是因為家裏人喜歡，那些葱姜八角的都不是必須的哈。6、喜歡吃辣的一定要加2個辣椒哈，香~