燉雪裏蕻如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

燉雪裏蕻，這是一道東北地區的冬季家常菜。以在泡缸中醃製了幾個月的鹹雪裏蕻為主料，這時的雪裏蕻色澤鮮豔，散發着鹹氣但是卻並不苦膩。一塊早已凍好的豆腐，冷水泡開的豆腐上面全是氣孔，這就便於雪裏蕻的鹹氣進入到其中，這一道菜基本上是不需要加調味品的，有雪裏蕻，足矣！

主料

雪裏蕻 ：200g
青豆 ：100g
五花肉 ：100g

輔料

油 ：適量
薑絲 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.先把雪裏蕻用清水泡洗幾遍

2.凍的青豆拿出來解凍

3.五花肉切片

4.鍋中放適量的油

5.加入薑絲和五花肉片

6.翻炒一會，待五花肉中的油滲出

7.加入控幹水的雪裏蕻翻炒

8.加入青豆翻炒，然後加入適量的水燉

9.燉上十分鐘就可以出鍋了

烹飪技巧

由於雪裏蕻淹的時候已經放鹽了，所以燉的時候就不需要再放鹽了