![是雪裏蕻嗎-雪菜是什麼菜]( "是雪裏蕻嗎-雪菜是什麼菜")
- 大家應該都吃過雪菜肉包吧。葉菜類蔬菜的種類太多，很多人有時候容易混淆搞不清楚，雪菜，梅乾菜，酸菜，雞毛菜，空心菜各種菜都不盡相同。南方的小夥伴應該都知道雪菜，尤其是江浙一帶。可能有些北方的小夥伴沒有見過雪菜，那雪菜是什麼菜呢？雪菜是什麼菜雪菜就是雪裏蕻。雪裏蕻(學名：Bra...
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![雪裏蕻拌黃豆花生米怎麼做-雪裏蕻拌黃豆花生米的做法]( "雪裏蕻拌黃豆花生米怎麼做-雪裏蕻拌黃豆花生米的做法")
- “雪裏蕻/芥菜都是冬天的美味，有N種吃法。自家種的雪裏蕻然後醃製起來真是下飯的搭配能手，口味鹹淡適中，也不添加任何着色劑，吃着放心，也是搭配各種菜餚的最佳選擇，熟悉的味道，是家的味道。”食材明細主料雪裏蕻（5棵）黃豆（兩把）花生米（兩把）輔料水（適量）調料鹽（適量）醋（少許）香油（幾滴）原味（口...
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![雪裏蕻怎麼做好吃]( "雪裏蕻怎麼做好吃")
- 雪裏蕻別名雪菜、春不老、霜不老。在中國中部以北方地區的小餐館裏，家庭餐桌上出現概率尤其頻繁。別看雪裏蕻多數被做成小菜不起眼的樣子，它的食療價值極高，有豐富的營養。作為蔬菜，豐富的膳食纖維和維生素C就不必説了，清熱解毒和提神清腦的功效也是它的亮點。還有人説多吃雪...
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![小炒雪裏蕻怎麼做-小炒雪裏蕻的做法]( "小炒雪裏蕻怎麼做-小炒雪裏蕻的做法")
- “雪裏紅含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。並且，雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。另外，雪裏紅含有胡蘿...
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![清炒雪裏蕻的做法 下飯菜 清炒雪裏蕻怎麼做]( "清炒雪裏蕻的做法 下飯菜 清炒雪裏蕻怎麼做")
- 食材明細主料雪裏蕻（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）生薑（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻焯水後加入到冷水中，捏幹水2、切碎備用3、配料切好備用4、鍋中熱油煸香配料5、倒入雪裏蕻翻炒6、加入鹽調味即可7、成品。...
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![熗醃雪裏蕻怎麼做-熗醃雪裏蕻的做法]( "熗醃雪裏蕻怎麼做-熗醃雪裏蕻的做法")
- 食材明細主料雪裏蕻（適量）輔料紅蘿蔔（適量）姜（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）熗醃雪裏蕻的做法步驟1、買回來的雪裏蕻洗淨控水。2、掛在晾衣架上陰乾，一定確保沒有水哦。3、紅蘿蔔和姜備用。4、雪裏蕻切碎備用。5、紅蘿蔔和姜均切絲。6、鍋預熱放入...
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![雪裏蕻炒肉絲怎麼做-雪裏蕻炒肉絲的做法]( "雪裏蕻炒肉絲怎麼做-雪裏蕻炒肉絲的做法")
- “時間總是不等人，又到了醃菜季，想起小時候家家大缸醃菜的日子，很是令人懷念，那時候的人很純樸，那時候的菜沒什麼激素農藥，那時候的菜隨便一炒都很香！今天看到菜市場都醃好的雪裏蕻，就買來炒裏脊肉絲，還真是香！一盤雪裏蕻炒肉絲真心百搭，配粥，配面，更是米飯搭檔！一起做吧！”食材明細主料...
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![雪裏蕻醃製圖解-媽媽的味道香辣下飯菜]( "雪裏蕻醃製圖解-媽媽的味道香辣下飯菜")
- 現在是吃雪裏蕻的季節，去菜市場買了40斤雪裏蕻，打算醃起來做一道香辣雪裏蕻，醃製過後的雪裏蕻真是下飯的搭配能手，口味鹹淡適中，自已醃的也不擔心有添加劑，吃道放心，雖然自制美食也需要一種勇氣，但去做開始才會有結果，一起來看看我製作過程吧！主料雪裏蕻：40斤輔料鹽：4斤詳細步驟：第一...
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![營養雪裏蕻燴藕丸子如何做簡單又好吃]( "營養雪裏蕻燴藕丸子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道雪裏蕻燴藕丸子主要食材是雪裏蕻、蓮藕和豬肉餡，雪裏蕻含有豐富的蛋白質和氨基酸，可增強體質，補充鈣質，雪裏蕻燴藕丸子用最少的調味品製作，保留食材最原始的香味，精心烹飪，使營養成分不流失，真真正正的做一道...
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![家常雪裏蕻燉豆腐如何做簡單又好吃]( "家常雪裏蕻燉豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雪裏蕻燉豆腐是一款素菜系列，屬於川菜，加入了各種調味料都是為了增強菜品的口感，製作的時候需要控制好油温和火候，才能保證菜品吃起來口感好，不會因為烹製方式不當導致菜品的營養成分流失，對於身體不好，也達不到...
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![肉末炒雪裏蕻怎麼做-肉末炒雪裏蕻的做法]( "肉末炒雪裏蕻怎麼做-肉末炒雪裏蕻的做法")
- “喜歡雪裏蕻那種特別的苦味。”食材明細主料雪裏蕻（400g）瘦肉（200g）輔料小米辣（3個）生薑（適量）大蒜（3瓣）鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）未知（難度）肉末炒雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻洗淨備用2、燒鍋開水關火3、然後把雪裏蕻放入稍稍燙下4、再用冷水過一遍，這樣雪裏蕻不會變黑，能很好的保持翠...
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![家常菜雪裏蕻炒黃豆如何做簡單又好吃]( "家常菜雪裏蕻炒黃豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹蘑菇：50雪裏蕻：300黃豆：200輔料油：適量八角：1個葱姜：適量具體步驟1.黃豆泡發後備用2.雪裏蕻泡水1小時候洗淨切碎3.幹蘑菇泡發，洗淨備用4.準備好葱姜、大料5.熗鍋6.現鈔熟黃豆7.在下入幹蘑菇翻炒，並加入適量...
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![好吃的雪裏蕻炒肉絲如何做簡單又好吃]( "好吃的雪裏蕻炒肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的雪裏蕻炒肉絲是由雪裏蕻和裏脊肉為主要材料，搭配油和辣椒麪等配料製作而成的一道菜。裏脊肉鮮嫩美味的肉質加上春筍，春筍清脆可口的口感，十分好吃哦。另外，可以根據自己先換的程度添加辣椒哦。製作的步...
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![自制雪裏蕻怎麼做-自制雪裏蕻的做法]( "自制雪裏蕻怎麼做-自制雪裏蕻的做法")
- “北京真正的冬天將至，陽台外低於10度的氣温很適合醃製雪裏蕻。儘管這類醃菜不太適合經常吃，但每年到了這個季節我就會醃一回，習慣使然。”食材明細主料新鮮雪裏蕻（2500g）輔料粗鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制雪裏蕻的做法步驟1、新鮮雪裏蕻洗淨2、晾曬一天3、準備...
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![雪裏蕻燉豆腐怎麼做]( "雪裏蕻燉豆腐怎麼做")
- 雪裏蕻，乍一聽是不是很陌生呢？對於南方人來説，可能聽都沒聽過，甚至不知道怎麼念。而對於北方人來説，是很常見的一種菜，一般是醃製後才食用的。雪裏蕻豆腐，是一道有名的東北菜，味道很不錯呢！酸酸甜甜的，既開胃，又營養，一起來看看怎麼做吧！雪裏蕻燉豆腐怎麼做每年到了秋天的這個季節，大量...
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![鹹鮮的雪裏蕻炒肉絲如何做簡單又好吃]( "鹹鮮的雪裏蕻炒肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雪裏蕻：一小碗裏脊：適量輔料幹辣椒：適量具體步驟裏脊肉切絲用鹽生抽生粉醃製，熱油冷鍋滑散盛出。鍋底留油爆香辣椒。倒入雪裏蕻翻炒。炒至水汽稍幹倒入肉絲翻炒。炒勻即可起鍋。...
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![鮮美的雪裏蕻炒肉絲如何做簡單又好吃]( "鮮美的雪裏蕻炒肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雪裏蕻：300輔料冬筍：100具體步驟將雪裏蕻用清水反覆泡，擠出水分再泡，醃製的鹹，要泡時間久點。1個半小時左右。冬筍、紅椒、肉切絲待用。筍絲用開水焯一下。鍋中放水燒開，把肉絲（也可以用蛋清漿一下）焯一下，放...
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![雪裏蕻炒黑豆怎麼做-雪裏蕻炒黑豆的做法]( "雪裏蕻炒黑豆怎麼做-雪裏蕻炒黑豆的做法")
- “最近煮了好多黑豆，做菜炒飯加進去都是不錯的吃法，況且黑豆還有那麼多的營養和功效，所以應該常吃。這次炒雪裏蕻菜就加了黑豆，既可以當菜吃也可以當小鹹菜吃。”食材明細主料雪裏蕻（200g）黑豆（100g）輔料姜（少許）葱（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雪裏蕻炒黑豆的做法步驟1、...
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![五花肉雪裏蕻扣肉怎麼做-五花肉雪裏蕻扣肉的做法]( "五花肉雪裏蕻扣肉怎麼做-五花肉雪裏蕻扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料雪裏蕻（適量）調料玉米油（適量）老抽（2勺）生抽（3勺）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）黃酒（30克）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花肉雪裏蕻扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、焯水，用牙籤在豬皮上面均勻的扎孔。3、均勻的抹上老抽上色。4、鍋內放油燒熱，放入五花肉，炸至...
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![雪裏蕻雞塊包怎麼做-雪裏蕻雞塊包的做法]( "雪裏蕻雞塊包怎麼做-雪裏蕻雞塊包的做法")
- “許多人感覺雪裏蕻包子不香，主要原因是其吸油，這款包子真心好吃，呵呵準備發揚光大。可惜時間緊張，製作過程中無暇顧及拍照，大夥將就看吧。”食材明細主料雪裏蕻（適量）雞肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）五香粉（適量）炸雞粉（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪裏蕻雞塊包的做法步...
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![家常燒雪裏蕻怎麼做-家常燒雪裏蕻的做法]( "家常燒雪裏蕻怎麼做-家常燒雪裏蕻的做法")
- “主料用的是鹹雪裏蕻，製作菜餚時要提前浸泡，除去一部分鹽分。”食材明細主料鹹雪裏蕻（300克）豬肉（100克）胡蘿蔔（1個）輔料油（1湯匙）味精（2克）生抽（1茶匙）葱（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒雪裏蕻的做法步驟1、主輔料：鹹雪裏蕻、豬肉、胡蘿蔔、葱2、把雪裏蕻浸泡、洗淨、切碎...
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![香炒雪裏蕻的做法 佐粥小鹹菜--香炒雪裏蕻 香炒雪裏蕻怎麼做]( "香炒雪裏蕻的做法 佐粥小鹹菜--香炒雪裏蕻 香炒雪裏蕻怎麼做")
- “雪裏蕻到秋天都會用鹽醃漬一些，用來佐粥，時不時的吃吃還是很有滋味的。。。”食材明細主料雪裏蕻（適量）豬肉（適量）輔料乾紅辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）小葱（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炒雪裏蕻的做法步驟1、鹹雪裏蕻浸泡20分鐘洗乾淨。2、豬肉切...
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![黃豆炒雪裏蕻怎麼做-黃豆炒雪裏蕻的做法]( "黃豆炒雪裏蕻怎麼做-黃豆炒雪裏蕻的做法")
- “雪裏蕻是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。有新鮮和醃製品之分，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末；經鹽醃漬的雪裏蕻質脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。雪裏蕻具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳...
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![麻辣雪裏蕻燉豆腐如何做簡單又好吃]( "麻辣雪裏蕻燉豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雪裏蕻燉豆腐是豆腐的一款做法，豆腐的做法非常多，有紅燒的，有家常的，有水煮的，還可以用來製作湯等菜品，這款豆腐可以做成麻辣味，年輕人都比較喜歡吃，豆腐吃起來口感細膩，做菜的豆腐不要選擇太嫩的，會導致做起來不容...
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![鹹鹹的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃]( "鹹鹹的醃雪裏蕻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料雪裏蕻：適量輔料鹽：適量花椒：適量具體步驟將雪裏蕻摘洗乾淨，晾至半乾時用鹽加幾十粒花椒揉搓均勻，放在瓷盆中，加蓋。2天后，翻一翻；再過2天，在菜上鋪一個大塑料食品袋，壓上石頭。半個月後再翻倒一下，仍將石頭壓上...
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味味甜
