三色搭配更開胃圖解-炒三樣不能不炒木耳
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家裏孩子最喜歡吃的就是木耳了,木耳營養豐富,非常適合各種葷素搭配。今天做的炒三樣的就是以木耳為重點,分別加了胡蘿蔔和白菜,這三個顏色對比最明顯,色彩最鮮明,先下肉炒出豬油,然後再再下素菜,這樣的成品味道才會更香。
主料
白菜 :2片木耳 :1把
胡蘿蔔 :半根
輔料
五花肉 :250克葱薑蒜 :適量
耗油 :1勺
生抽 :1勺
白糖 :少許
食醋 :少許
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備白菜幾片,胡蘿蔔一根,泡發好的木耳一小碗
第二步
鍋中燒水,將木耳炒一下
第三步
準備葱薑蒜末,少許小米辣切末
第四步
將白菜掰成小片,胡蘿蔔切成四邊形,再切點五花肉
第五步
起鍋燒油,下入五花肉片翻炒出油
第六步
下入葱薑蒜爆鍋,依次下入胡蘿蔔,白菜片翻炒均勻,再下入木耳繼續翻炒
第七步
鍋中放入少許鹽,適量蠔油,生抽,白糖,一小勺醋,繼續翻炒均勻即可收火盛出。
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