果味醬香牛排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

蘿蔔 ：適量
栗子 ：適量
銀杏 ：適量
松子 ：適量
紅棗 ：適量
梨 ：適量
葱 ：少許
蒜 ：少許
香油 ：少許
醬油 ：少許
糖 ：少許

具體步驟

1. 把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水裏放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂肪去掉，並以2cm間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油；把梨去皮，磨成碎沫後做佐料醬。

2. 把熟牛排放在平鍋裏，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用弱火中煮至牛排爛糊；蘿蔔切成斜段3cm大小，切除稜角放在開水裏煮。

3. 牛排煮爛糊，湯剩一點時放煮的蘿蔔、紅棗，加剩餘的佐料和肉湯在弱火中燜煮；有潤澤併入味後放上栗子和銀杏。盛在碗裏把松子和切成菱形的雞蛋皮放在上面即可。