孕期補葉酸如何做簡單又好吃-胡蘿蔔羊肝粥
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
羊肝 :一小塊
胡蘿蔔 :半根
鹽 :少許
主料
大米 :適量羊肝 :一小塊
胡蘿蔔 :半根
輔料
水 :與米5:1鹽 :少許
1. 新鮮羊肝洗淨血水,切厚片,加入生薑片拌勻醃10分鐘,再放入沸水汆燙一下,撈出洗淨
2. 汆燙過的羊肝切成小丁;胡蘿蔔洗淨去皮後切成小丁,備用
3. 湯鍋中放入大米和水,約1:5的比例,浸泡20分鐘後,大火煮沸,加蓋,但要經常開蓋,否則沸水會溢出;
4. 轉小火,倒入羊肝丁和胡蘿蔔丁和適量鹽,加蓋,但必須看着,偶爾就用湯勺攪拌一下,防止米湯溢出;
5. 就這樣小火熬煮20分鐘,拌勻關火即可。
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