香香的蒜味辣椒油如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜味辣椒油是由辣椒粉/蒜頭以及芝麻、植物油而做成一種調味油，做好的蒜味辣椒油聞起來十分的香，可能會有點兒辣辣的，大家可以在做菜的時候放一點的蒜味辣椒油下去，做好的菜餚會變得更加的好吃，香香的，打火鍋的時候也可以拿這個油加點其他的配料來作為蘸醬哦。

主料

辣椒粉 ：1大碗
蒜 ：1頭
芝麻 ：1小把

輔料

植物油 ：適量

具體步驟

首先把蒜切末備用

接着把切好的蒜和辣椒粉放在一起就可以。

鍋內放油，中火燒開，可以看見冒油煙的狀態就可以了。然後晾到8成熱，再澆入辣椒粉裏。怎麼為八成熱，可以用一小塊蒜放進油鍋試一下，蒜能立刻浮起就可以了。

接着倒進辣椒粉裏，要上下拌好，炸均勻。

炸好的辣椒油，紅彤彤的，顏色很好

烹飪技巧

油一定要燒開，再晾到八成熱，這樣炸出的辣椒油才非常香。