自制西瓜果凍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西瓜 ：1個
魚膠粉 ：15

輔料

水 ：適量

具體步驟

1. 西瓜剖開，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大約300毫升）汁中加入白糖攪勻；魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。

2. 泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。

3. 魚膠粉水同瓜汁混和攪拌好（浮在瓜汁表面的白沫撈去），倒入空的西瓜皮內（一個西瓜做半個西瓜果凍）。

4. 把裝滿汁的西瓜皮放進冰箱冷藏2-3個小時，直至結凍。

5. 為效果逼真，可在結凍中途，放幾粒西瓜子在果凍表面，這樣子的西瓜果凍有以假亂真的效果。（此步驟可省略）

6. 取出西瓜果凍，用勺挖着吃或切成片都行。