醬香滋味的醬鴨蒸糯米飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
糯米 :—碗
香菇 :2個
生抽 :適量
老抽 :適量
生薑 :一塊
小葱 :數根
主料
醬鴨 :半隻糯米 :—碗
香菇 :2個
輔料
料酒 :適量生抽 :適量
老抽 :適量
生薑 :一塊
小葱 :數根
具體步驟
1. 醬鴨洗淨斬塊,放入少許料酒抓勻浸泡。香菇泡軟切丁,小葱取白切段,葱葉切末,生薑切絲待用。
2. 糯米要洗淨,最好浸泡泡過夜的,瀝乾水分。加入適量生抽、老抽調味調色。倒入香菇丁攪拌均勻後放置1-2小時,以便入味。
3. 取小蒸籠一個,放入荷葉墊底,糯米鋪下面,蓋上醬鴨片,撒上薑絲葱段。
4. 上鍋蒸30分鐘後出鍋即可,放幾顆葱花就ok拉。
建議不放鹽,因為醬鴨是比較鹹的。
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