自制爆炒豬大腸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
青椒 :一個
洋葱 :半個
紅椒 :一個
姜 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
麻油 :適量
魚露 :1茶匙
主料
預煮豬大腸 :300青椒 :一個
洋葱 :半個
紅椒 :一個
輔料
砂糖 :適量姜 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
麻油 :適量
魚露 :1茶匙
具體步驟
1. 預煮大腸洗乾淨(反覆用鹽搓洗)後切小塊 青紅椒去籽洗乾淨切塊,洋葱洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、 葱切段。
2. 姜蒜爆香油鍋,倒入青紅椒和洋葱少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料酒,爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒葱段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
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