和風芋頭麻薯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
玉米澱粉 :50
水 :240
主料
糯米粉 :125玉米澱粉 :50
水 :240
輔料
芋頭沙 :適量具體步驟
1. 糯米粉,澱粉混合,加入水攪拌成粉漿。
2. 把粉漿蒸20分鐘左右至熟,出鍋後再攪拌下,蓋保鮮膜冷卻至室温。
3. 戴一次性塑料手套,手套上塗層植物油防粘,用勺子挖一團漿團,團圓,壓扁,包入芋頭沙餡,皮:餡=3:2(別貪多,防止太甜),收口包緊,再滾層熟糯米粉即可。
1.包好後裝保鮮盒密封保存防幹。可短時間冷藏,但冷藏時間長還是會硬的,最好別超過6小時。2.以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出。
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