美味鹽焗乳鴿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
老抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
雞粉 :適量
麻油 :適量
五香粉 :適量
肉質細嫩的乳鴿經過焙烤,帶有獨特的海鹽氣息,肉質美味可口有營養,讓人回味無窮。鹽焗乳鴿是一道美味非凡的家常菜餚,深受美食愛好者喜愛。而且在炎熱的夏天搭配着一杯涼涼的啤酒食用更是惹人胃口大開,心情舒暢。如此美妙的菜餚,你想試試嗎?
主料
乳鴿 :500輔料
生抽 :適量老抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
雞粉 :適量
麻油 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
乳鴿洗乾淨後用乾布吸乾水分。生抽和老抽混合,然後均勻地塗在乳鴿身上。
把乳鴿掛在通風的地方讓其表皮風乾。待乳鴿表皮風乾後,把所有調味料混合,塞入乳鴿肚中然後塗勻,醃3小時。
把粗鹽放鍋中炒熱,用紗紙把乳鴿包好。
焗爐200度預熱,準備一個大兜,先把1/3炒熱的粗鹽放底部,然後把包好的乳鴿放上面,然後再加入餘下的粗鹽,直至把乳鴿覆蓋為止。
最後入爐焗30分鐘就完成。
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