簡單版麻婆豆腐蓋飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆腐 :一塊
葱薑蒜末 :適量
花椒粉 :適量
青蒜段 :適量
辣椒粉 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
紅油 :適量
鹽 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
料酒 :適量
食用油 :適量
辣椒丁 :適量
四川是美食之鄉,很多美食都是源自於美麗的四川。其中一道麻婆豆腐,就是很經典有名的菜餚。傳遍大江南北,它鮮香,麻辣,是一道下飯,喝酒的好菜。經過不斷的演變,這樣一道名菜新出了很多花樣,比如:麻婆豆腐蓋飯,就是與飯的很好結合,給人不同的感受。
主料
肉餡 :30豆腐 :一塊
葱薑蒜末 :適量
花椒粉 :適量
輔料
水澱粉 :適量青蒜段 :適量
辣椒粉 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
紅油 :適量
鹽 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
料酒 :適量
食用油 :適量
辣椒丁 :適量
具體步驟
1.豆腐切成大塊,鍋內水燒開,下入豆腐煮熟備用
2.鍋燒熱加入食用油,下入肉餡翻炒至肉餡變白,下入豆瓣醬翻炒均勻
3.下入葱薑蒜末和紅油翻炒至肉餡變脆,加入料酒,糖,翻炒均勻,煮熟的豆腐撈到鍋裏,加入醬油,分2-3次加入水澱粉
4.湯汁濃稠後盛出到米飯上,撒上花椒粉,辣椒粉,青蒜段和辣椒丁即可
無
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