「家有大廚」香辣龍蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
魔芋 :500
酸菜 :適量
泡椒 :適量
幹辣椒 :適量
小米辣 :適量
老薑 :1個
嫩姜 :100
韭黃 :100
料酒 :適量
鹽 :適量
大蒜 :5個
豆瓣醬 :1小勺
曬醋 :適量
花椒 :適量
主料
龍蝦 :750魔芋 :500
輔料
油 :適量酸菜 :適量
泡椒 :適量
幹辣椒 :適量
小米辣 :適量
老薑 :1個
嫩姜 :100
韭黃 :100
料酒 :適量
鹽 :適量
大蒜 :5個
豆瓣醬 :1小勺
曬醋 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.剛買回來的龍蝦
2.除去頭尾的龍蝦
3.焯過水的魔芋
4.切好的韭黃
5.切好的小米辣和大蒜
6.剪成節的幹辣椒
7.切好的老薑和嫩姜
8.先用米酒和鹽碼10分鐘
9.切好的泡椒
10.下鍋大火炒
11.下豆瓣醬一起炒
12.放入大蒜,再中火炒
13.放入辣椒炒
14.跟着放入幹辣椒
15.加入適量水燜一會
16.放入酸菜和老薑、嫩姜
17.放入魔芋和韭黃一起炒
18.將魔芋和龍蝦和勻,放入適量的鹽
19.水份炒幹後放適量的味精就可以了
酸菜的圖片上載了幾次都上載不起
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