麥瓶苗拌撈麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麥瓶苗 ：140

輔料

掛麪 ：若干
大蒜 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 這就是鮮靈靈的麥瓶苗啦，洗乾淨，把根壞葉子去掉空水備用，

2. 大蒜拍爛（這一步很過癮，啪啪啪），

3. 置鍋大火，油熱後爆香拍好的大蒜，稍焦黃為好，好香啊...

4. 接下來放入鮮靈靈的麥瓶草爆炒2分鐘左右，時間長了就木有鮮味了，

5. 撒入鹽和糖，這個要跟據各人口味，一會兒要拌麪條，稍重些口味也 無妨。不過可別齁了。

6. 盛出

7. 不用刷鍋直接倒入清水半鍋煮開，這樣湯裏還有油香，美的很。

8. 麪條入鍋。

9. 麪條快煮熟時倒入香油，別摳三，多放點哈。

10. 把麪條撈出大碗中，倒入炒好的麥瓶苗一起拌好就可以大吃特吃了。

烹飪技巧

話説這個麥瓶苗。全草可入藥，功能養陰，和血。功能主治，虛勞咳嗽，咳血，婦人月經不調。