想噴噴的炒米粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

米粉是一道經典的漢族小吃，是閩南菜的一個。也是大眾喜愛的菜餚。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。在各個地方，你都可以看到炒米粉的身影。 米粉是福建一大特產，而炒米粉更是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。它是最早走出國門的米線之一，在東南亞市場享有很高的聲譽，價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。

主料

興化米粉 ：兩個半
乾貝 ：適量
肉絲 ：適量
蟶子 ：適量
幹香菇 ：適量
胡蘿蔔絲 ：適量
青菜 ：適量

輔料

姜蒜末 ：少許
油 ：少許
鹽 ：少許
生抽 ：少許

具體步驟

1.所有材料切過備好

2.起油鍋，下入肉絲炒散

3.再下入葱薑蒜末炒香後，把蟶子，乾貝，香菇，菜杆，胡蘿蔔絲放入一起翻炒，調入適量鹽，生抽炒出香味

4.炒的差不多了，放入適量清水煮沸

5.開鍋後，下入青菜葉

6.待青菜葉稍微煮開後就放入米粉，完全浸濕後，加花生油開始不停翻炒

7.完成

烹飪技巧

無