香美毛豆仔炒小溪蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

毛豆仔炒小溪蝦是一道十分鮮美的美味，這道美食富有農村的氣息，是一道很有特色的家常小炒。這道美食營養豐富，蝦中含有大量的蛋白質和蝦紅素，可以滿足人體營養需求。在這道菜中，毛豆十分好吃，蝦肉十分鮮美。這道美食值得大家去學一學。

主料

毛豆 ：250
小溪蝦 ：150

輔料

胡埱粉 ：少許
油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
糖 ：少許
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.毛豆洗淨後氽水煮五分鐘

3.蝦用漏盆反覆沖洗幾次瀝乾水老薑切絲蒜頭去皮切末

4.鍋熱下油煸香薑絲蒜末

5.加入蝦

6.速加蓋防止活蝦跳出.數十下掀蓋

7.加入氽熟的毛豆煸炒

8.加入酒.糖煸炒

9.加入胡椒粉.醬油煸炒

10.如不夠鹹加點鹽調味

11.炒勻入味後盛出

烹飪技巧

1、猛火快炒蝦肉更鮮嫩。