口感豐富的綠豆芽炒雞蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
綠豆芽 :200
紅辣椒 :1個
油 :30
鹽 :6
主料
雞蛋 :2個綠豆芽 :200
輔料
青辣椒 :1個紅辣椒 :1個
油 :30
鹽 :6
1.主料:綠豆芽、雞蛋輔料:植物油、鹽 、青紅辣椒
2.把綠豆芽清洗幾次瀝乾水分
3.青紅辣椒洗淨切絲
4.雞蛋打散,攪拌均勻
5.熱鍋涼油,油熱7成下雞蛋液,煎到雞蛋成形狀撈起
6.再次熱鍋涼油,油熱8成辣椒絲翻炒均勻
7.加綠豆芽翻炒均勻
8.加鹽翻炒均勻
9.加雞蛋
10.翻炒均勻即可
綠豆芽不可久炒,斷生即可雞蛋最好加鹽之後放進去,因為雞蛋比較吸鹽
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