好吃的幹炸香酥魚片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的幹炸香酥魚片，炸的時候火不能太大，火大外皮容易焦中間還不熟，只有中火炸制才能達到外酥裏嫩的狀態魚塊上沾的麪粉要將多餘的抖掉，只要魚片上沾滿就好，過多的麪粉是會糊油的，影響味道，香脆不油膩，美味鮮香 ，若不想吃辣，可以配蕃茄醬。

主料

草魚 ：1000

輔料

十三香 ：5
醬油 ：30
花椒粉 ：3
鹽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.將魚切成1cm厚的片，由於魚很大切不動，可以藉助錘子敲擊刀背

2.收入容器內放入調味料

3.用手翻拌抓勻，醃製2小時以上，期間翻拌一次

4.用手翻拌抓勻，醃製2小時以上，期間翻拌一次

5.沾不到的地方再放在麪粉裏沾

6.全部處理好放在一邊備用

7.炒鍋放入植物油，燒至8成熱，中火下魚塊炸至金黃，期間要翻動幾次哦

8.撈出控油即可食用