銀芽炒三絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
銀芽(豆菜) :適量
芹菜 :適量
胡蘿蔔絲 :適量
鹽、糖 :適量
雞粉 :適量
澱粉 :適量
蛋清 :適量
主料
裏脊肉 :適量銀芽(豆菜) :適量
芹菜 :適量
胡蘿蔔絲 :適量
輔料
薑末 :適量鹽、糖 :適量
雞粉 :適量
澱粉 :適量
蛋清 :適量
1. 夾頭去尾的綠豆芽被稱為“銀芽”;
2. 裏脊肉切絲,加鹽糖、雞粉、澱粉、半個蛋清,調味醃製上漿備用;
3. 芹菜、胡蘿蔔切絲備用;
4. 鍋中加油,待油熱後放入薑末、裏脊肉翻炒,將胡蘿蔔、芹菜、銀芽一起放入鍋內翻炒後加鹽、糖、雞粉調味,炒熟裝盤即可。
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