好吃的培根芝士堡如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

培根是豬肉的一種熏製產品，口感獨特，風味十足，深受人們歡迎。芝士就是奶酪片，是一種營養價值很高的乳製品，近年來深受人們的青睞。培根芝士堡是很多漢堡店或西餐廳的經典食品，口味特色，營養豐富，美中不足的是熱量較高，記得不要吃太多哦！

主料

高筋麪粉 ：265
培根 ：2片
芝士 ：2片
奶粉 ：10

輔料

水 ：適量
雞蛋 ：2個
白芝麻 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
酵母 ：適量
黃油 ：適量
生菜葉 ：2片
西紅柿 ：2片
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.將除黃油外的所有主麪糰材料倒入麪包桶中，然後將桶放入麪包機中固定好，啟動“生麪糰”程序，包含揉麪+發酵兩階段，默認時長1：40；

2.程序開始15分鐘後，加入室温下軟化的黃油，揉麪完畢，程序自動進入發酵階段；

3.待程序結束，發酵完畢；

4.取出發酵好的麪糰揉勻排氣，分割成8份，分別滾圓後鬆弛15分鐘；

5.取一個鬆弛好的麪糰壓扁後再次滾圓，然後將麪糰擺放入烤盤，並放到温暖濕潤處進行最後發酵；

6.發至約2倍大小，在表面刷一層蛋液，撒適量白芝麻；

7.送入預熱好的烤箱中層，180度約18分鐘，出爐晾涼後密封保存；

8.打算做漢堡時，取兩個坯子，從中間切成上下兩片，備用；

9.將雞蛋和培根煎好，需要用到的蔬菜洗淨並控幹水分備用；

10.在漢堡坯上依次擺放雞蛋、芝士片、培根、生菜葉，然後在菜葉上擠適量沙拉醬，最後放上一片西紅柿片，夾好就行了；

烹飪技巧

製作漢堡坯子時，分割滾圓後直接進行二次發酵也可以，但是我覺得鬆弛過後重新滾圓再去二次發酵，這樣做出來的組織相對好一些