口感鮮嫩又富有營養如何做簡單又好吃-清蒸金槍魚
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞精 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
辣椒 :2個
生薑 :1塊
金槍魚,潮汕俗名又叫做青甘,是營養價值非常高的一種魚類,不僅含有非常高的蛋白質,各種人體所需要的礦物質和微量元素都是非常豐富的,能及時補充人體所需的營養物質,而且味道鮮美口感細膩,對於女性來説,金槍魚肉低脂肪、低熱量,是保持苗條身材,平衡身體所需要的營養,輕鬆減肥的理想選擇。 説了這麼多是不是有點餓了,現在就來教大家用金槍魚做出一道潮汕風味大餐:清蒸金槍魚
主料
金槍魚 :400g輔料
葱 :2根雞精 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
辣椒 :2個
生薑 :1塊
具體步驟
準備材料
將葱和姜切成絲,將辣椒切成段,分開放置盤中,待用
在金槍魚背上劃花
將薑絲塞進金槍魚肚子裏
把魚連同盤子放進鍋裏,用中火蒸10分鐘
將生抽、辣椒、胡椒粉、雞精倒入碗中攪勻
將蘸料倒在蒸熟的金槍魚上,再撒上葱絲
將熱滾油均勻淋在葱絲辣椒上,會聽到刺啦刺啦的聲音
大功告成,可以拍照享用啦
温馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
金槍魚不能蒸太久,不然魚肉變老了,會影響口感
如果口味喜好鹹一點,可以將劃花好的金槍魚灑些鹽醃10分鐘
金槍魚處在食物鏈的較頂端,體內的重金屬和水銀都要高於其他海魚,不宜多吃,一般建議一週最多兩到三次
脾胃虛寒等消化系統疾病患者忌食金槍魚
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