口感豐富的甜甜圈如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：250
糖 ：50
奶粉 ：10
雞蛋 ：30
黃油 ：25
水 ：110

輔料

酵母 ：3
鹽 ：2
糖粉 ：適量

具體步驟

1. 將材料中除黃油的材料放入盆中，揉成光滑麪糰；

2. 黃油軟化後加入麪糰中，揉至完全擴展階段；

3. 蓋保鮮膜室温發酵至兩倍大；手蘸高粉插入麪糰，麪糰不回縮，則發酵結束；

4. 將麪糰取出，排氣後分割成60g每份，醒發15分鐘；

5. 將麪糰壓扁，並用擀麪杖擀至甜甜圈大小；

6. 用甜甜圈模具將麪皮切割成甜甜圈的形狀；

7. 切割好的甜甜圈麪糰排在烤盤上進行第二次發酵；

8. 油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麪糰放到鍋裏，炸至兩面金黃即可；

9. 炸好的甜甜圈，瀝乾油，冷卻後在表面沾上糖粉作為裝飾；