口感飽滿的黃魚豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃魚 ：1斤
老豆腐 ：1片

輔料

精鹽 ：適量
香菜 ：適量
香葱 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.黃魚剖好，洗淨，抹乾魚身上水份；豆腐切方塊；生薑切薄片；香葱切葱花，香菜切末兒。

2.炒鍋燒熱後，倒少許清油，隨即加入黃魚，以及生薑片，略煎三分鐘左右；此時加適量礦泉水入鍋中（也可以用清水的，但我喜歡用礦泉水來做滾湯：） ）。

3.鍋中湯水燒開後，倒入切好的豆腐塊，等再次燒開時，全部材料換入沙鍋中，加適量精鹽，改用小炎慢慢燉煮十五至二十分鐘。出鍋時，灑上切好的葱花和香菜末，即可。