簡單薑汁布丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.全脂鮮奶 ：適量
細砂糖 ：適量
B.蛋黃 ：適量
全蛋 ：適量
C.動物性鮮奶油375公克 ：適量
薑汁 ：適量

輔料

具體步驟

1. 所有材料B拌勻備用。

2. 所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出薑汁布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。

3. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火170℃╱下火160℃蒸烤約30分鐘至薑汁布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。