- “做完這道菜,隨便的拍了幾張照,美滋滋的吃光了。直到整理照片的時候才發現,我拍的這是啥啊?好好的肉丸子被我拍成了一盤蘿蔔絲。看來以後這樣的菜還是要拍一張解剖圖來表現內在才行啊。材料:主料:豬肉末200克、白蘿蔔一根醃肉料:薑末、葱末、醬油、料酒、十三香、蠔油、澱粉、...
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- 食材明細主料肉泥(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料香葱(適量)白蘿蔔(適量)構杞(適量)配料精鹽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸蘿蔔肉丸蛋的做法步驟1、肉泥加入香葱、精鹽拌勻。2、鵪鶉蛋過油將蛋皮炸脆3、白蘿蔔用工具切成圓形待用。4、蘿蔔用工具切成圓形撒上點精鹽,將蘿蔔片擺盤...
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- 食材明細主料蘿蔔(適量)輔料香菜(適量)生粉(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蘿蔔丸子的做法步驟1、蘿蔔適量2、香菜少許3、蘿蔔去皮切絲4、加一大勺鹽拌勻5、醃製10分鐘6、抓出水份後加少許鹽7、加胡椒粉8、加入適量生粉和油9、均勻抓勻10、團成丸子狀1...
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- 食材明細主料肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)葱末(適量)薑末(適量)料酒(適量)雞精(適量)十三香(適量)雞蛋(1個)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸胡蘿蔔肉丸的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲加一勺鹽,醃出多餘水分。2、肉餡中加入鹽,雞精,十三香,葱末,薑末,料酒。3、加入一個雞蛋攪拌均勻。...
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- 食材明細主料雞胸肉(半塊)胡蘿蔔(一小節)輔料鹽(一勺)生抽(適量)姜(一小塊)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸胡蘿蔔雞肉丸子的做法步驟1、雞胸肉剁成肉泥2、胡蘿蔔剁成小丁3、姜剁成薑末4、胡蘿蔔和雞胸肉加入鹽生抽和薑末攪拌均勻5、用手弄成丸子擺在盤子上6、上鍋蒸大火燒開蒸...
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- “少油健康,口感鹹香,下飯的美味。”食材明細主料白蘿蔔(半根)豬肉(100g)輔料雞蛋(1個)鹽(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)生抽(少許)蠔油(少許)植物油(適量)芝麻油(少許)麪粉(2勺)葱花(少許)薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蘿蔔豬肉丸子的做法步驟1、白蘿蔔洗淨擦絲2、豬肉剁成...
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- “小時候在廈門,媽媽常常在過年的時候炸蘿蔔丸子給我們吃。雖然裏面沒有放肉,但是外脆裏嫩的蘿蔔丸子,常常讓我吃了還想吃。今天我也炸蘿蔔丸子,只是增加了一點的肉末,吃起來更香。”食材明細主料白蘿蔔(500克)麪粉(150克)熟肉末(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)十三香粉(2調羹)姜(適量)五...
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- “隔三差五就會做一會的肉丸子。平常炒菜時放的肉孩子幾乎不動筷子,把豬肉做成肉丸子,或蒸或紅燒孩子卻喜歡得不得了。加少許不太愛吃的胡蘿蔔成就了一頓可口的下飯菜。”食材明細主料豬肉(200克)胡蘿蔔(50克)大葱(適量)生薑(適量)輔料鹽(適量)生抽(少許)澱粉(少許)胡椒粉(少許)花生油(少許)...
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- “小時候每到冬天,我就不愛吃飯。為啥?不喜歡餐桌上的白菜,白蘿蔔!可那時候家裏的物資不是那麼豐富,冬天的應季菜除了白菜,花菜,蓮花白,就是白蘿蔔~也因此很長一段時間,我對白蘿蔔都沒啥好感~~但現在想想,白蘿蔔出現在冬天不是沒有道理的~~~冬天寒冷,為了抵抗寒冷,秋天就開始“貼秋膘...
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- “冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方,又到了吃蘿蔔的季節。”食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)姜粉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蘿蔔丸子的做法步驟1、豬肉切碎,加入葱沫和姜粉,加入料酒,拌勻。2、蘿蔔擦成絲...
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- “蘿蔔是冬日的土人蔘,常吃身體健康!”食材明細主料白蘿蔔(半個)肉末(250克)輔料葱(3根)姜(少許)芝麻油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸白蘿蔔肉丸的做法步驟1、葱切末,姜切末。另取一小碗,放入拍碎姜塊和切成段的葱,加水浸泡。2、白蘿蔔先切成大段,用刨絲器刨成細。3、如圖所...
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- “白蘿蔔有疏肝理氣的功效,東北人特別愛生吃。”食材明細主料白蘿蔔(半個)輔料胡椒粉(少量)雞蛋清(一個)澱粉(兩勺)鹽(少量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素蒸白蘿蔔丸子的做法步驟1、白蘿蔔擦絲2、在剁碎3、攥淨水份,放兩勺澱粉,鹽少量胡椒粉少量4、像攥豆餡一樣,攥成團5、哈哈😄...
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- “早就想吃丸子了,每次可以多做些,放入冰箱,做湯、吃火鍋都是美味的食材。入秋後,蘿蔔逐漸多了起來,具有下氣,清熱,潤肺,利尿,消食的蘿蔔,要好好利用,讓我們的餐桌豐富起來。”食材明細主料蘿蔔(100g)五花肉(80g)輔料鹽(2g)生抽(10g)蠔油(5g)食用油(適量)胡椒粉(1g)麪粉(15g)玉米澱粉(10g)姜(4g)白糖(2g)香...
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- 食材明細主料白蘿蔔(3根)豬肉(650g)輔料蝦仁(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)木薯澱粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔削皮。2、蘿蔔擦絲,放入適量的鹽,殺出水分。3、20分鐘後,把水分攥幹。4、肉末放油、鹽、醬...
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- 食材明細主料白蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料香葱(適量)配料香油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)調味鮮(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蒸白蘿蔔丸子的做法步驟1、白蘿蔔,五花肉,香葱。2、肉先切丁。3、放進料理機裏。4、打成泥。5、白蘿蔔先切絲。6、再切碎擠出水分。...
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- 食材明細主料夾心肉(適量)蝦皮(適量)香菇(適量)蘿蔔(適量)姜(適量)葱(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蘿蔔絲肉丸的做法步驟1、夾心肉剁成肉末,香菇用水泡發,其餘食材洗淨。2、蘿蔔用擦子擦成絲。3、加鹽搓軟,擠去水分。4、香菇、姜...
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- “將一團肉餡從冷凍室拿出來解凍了,打算做蘿蔔絲丸子。其實肉丸子很百搭,只要把材料拌勻好,醃製好,清蒸,油炸或者用烤箱烤都行,雖然油炸丸子吃起來更香,但這樣不健康,還是少吃油,於是我選擇了清蒸,這樣熱量比較低,蒸出來的肉丸鮮嫩多汁,蘿蔔吸收了肉香味道變得更鮮美,更綿軟,不信你就試...
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- “這道菜呢是肉丸裏面加了胡蘿蔔色澤鮮豔,口感豐富。採用蒸的方式很很清淡。胡蘿蔔的營養價值很高。不管大人和小孩兒吃都對身體非常有利,為了使它不油膩,我在上面還薄薄的裹了一層糯米。非常的美味哦。”食材明細主料豬肉(一塊)胡蘿蔔(一根)雞蛋(一個)澱粉(1/5匙)姜(少許)葱(一根)糯米(...
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- 食材明細主料青蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料葱花(適量)姜(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)生粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸青蘿蔔肉丸的做法步驟1、青蘿蔔刨絲。2、加入適量鹽醃製出水。3、肉剁碎。4、葱切碎。5、放在一起後加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉拌勻...
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- 食材明細主料青蘿蔔(200克)雞蛋(一個)肉糜(150克)麪粉(80克)葱(適量)花椒粉(小許)生抽(5克)食鹽(0.5克)雞精(小許)油(5克(拌丸子用))姜(適量)炸丸子花生油(若干)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)炸蘿蔔肉丸的做法步驟1、肉糜及蘿蔔絲。2、蘿蔔絲冷水下鍋。3、中大火燒開。4、開鍋即可。5、過冷水後...
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- “客家蘿蔔丸子是一種很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用來做湯或燉菜、燒菜,具有爽口、香、脆等特點。今天上一道清蒸的,其實它叫開鍋蘿蔔丸。和開鍋肉丸是過年過節必備的美食。在梅州都是用肥瘦相間的肉來製作,添加了木薯粉,外觀像水晶一樣,晶瑩剔透的。很是誘人! ...
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- 食材明細主料肉糜(200克)白蘿蔔(100克)輔料葱(50克)配料料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸蘿蔔肉丸的做法步驟1、所有原料~2、把白蘿蔔製成碎末,並把水擠壓出來,備用。3、把肉糜跟製作好的白蘿蔔碎末攪拌在一起,放入老抽,料酒,耗油,適量的鹽,攪拌均...
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- “蘿蔔丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。”食材明細主料大蘿蔔(一個)五花肉(250g)蝦皮(50g)輔料生粉(100g)香菇(5朵)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮,用刷子把它刷成絲,用少許鹽醃至出水,再把水...
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- “甜甜的愛,胡蘿蔔肉丸,出鍋嘍😊。下面用上黃瓜片會更漂亮,家裏沒黃瓜了,直接胡蘿蔔片了💖”食材明細主料瘦肉(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蝦皮粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔肉丸的做法步驟1、我用的是瘦肉,胡蘿蔔分別洗淨待用2、瘦...
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- 食材明細主料肉餡(300g)白蘿蔔(1個)胡蘿蔔(1個)輔料大葱(少許)姜(少許)蠔油(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)香油(少許)小香葱(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸白蘿蔔丸子的做法步驟1、白蘿蔔擦絲焯水按幹,胡蘿蔔切碎加入所以材料攪拌均勻。2、將肉餡做成丸子,上蒸鍋蒸。3、水開後...
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