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關於豆乾包的餐飲百科

韭菜野筍香菇豆乾包怎麼做-韭菜野筍香菇豆乾包的做法
  • 韭菜野筍香菇豆乾包怎麼做-韭菜野筍香菇豆乾包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(400g)牛奶(200g)黃油(15g)白糖(10g)鹽(1g)雞蛋(1個)酵母(5g)輔料野筍(適量)韭菜(適量)香菇(適量)豆乾(適量)鹽(適量)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)韭菜野筍香菇豆乾包的做法步驟1、準備材料(主料裏的量是兩份的量,我取一份做,另外一份保鮮盒冷藏保存)2、主料...
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蘿蔔豆乾包粄的做法 蘿蔔豆乾包粄(揭西包粄) 蘿蔔豆乾包粄怎麼做
  • 蘿蔔豆乾包粄的做法 蘿蔔豆乾包粄(揭西包粄) 蘿蔔豆乾包粄怎麼做

  • 食材明細主料蘿蔔(3小根)豆腐(6小塊)水粄(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔豆乾包粄的做法步驟1、拿3小根蘿蔔,洗乾淨。(蘿蔔是自家種的,所以比較小根,一般賣的都很大根,則不用那麼多)2、蘿蔔去皮,用削刀削成蘿蔔絲。3、拿6塊炸過的豆腐,切成小塊。4、鍋燒熱,稍微放...
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青菜豆乾包如何做簡單又好吃
  • 青菜豆乾包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:400温牛奶:190ml酵母:7ml青菜:適量香豆腐乾:適量輔料葱油:適量芝麻油:適量鹽:3ml白糖:20ml具體步驟1.温牛奶和白糖混合均勻,放入酵母化開,靜置5分鐘以後,酵母活躍起來。2.將酵母倒入容器中,加入麪粉、鹽,先不要揉,...
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香菇油菜豆乾肉包怎麼做-香菇油菜豆乾肉包的做法
  • 香菇油菜豆乾肉包怎麼做-香菇油菜豆乾肉包的做法

  • 食材明細主料麪粉(800g)香菇(350g)豆腐乾(200g)輔料葱(1顆)花椒粉(少許)蠔油(1勺)生抽(2勺)香油(少許)雞精(1勺)油(7勺)鹽(2勺)酵母(8g)温水(480g)油菜(5顆)料酒(半勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇油菜豆乾肉包的做法步驟1、香菇去根洗淨泡發。2、油菜洗淨焯水切碎,豆腐乾切丁。3、香菇攥水後用...
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包菜炒幹豆腐怎麼做-包菜炒幹豆腐的做法
  • 包菜炒幹豆腐怎麼做-包菜炒幹豆腐的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)幹豆腐(適量)粉皮(適量)輔料青椒(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜炒幹豆腐的做法步驟1、包菜洗淨撕成小塊,幹豆腐切成菱形,青椒和粉皮切塊,碗中放入適量的鹽、生抽、蠔油、雞粉和澱粉攪拌均...
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葡萄乾蜜豆麪包怎麼做-葡萄乾蜜豆麪包的做法
  • 葡萄乾蜜豆麪包怎麼做-葡萄乾蜜豆麪包的做法

  • 食材明細主料煉乳(1勺)雞蛋(1個)牛奶(180ml)高筋麪粉(2.5勺)白砂糖(3勺)酵母(1勺)鹽(1勺)葡萄乾(100克)輔料黃油(2勺(軟化的))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)葡萄乾蜜豆麪包的做法步驟1、所用材料2、先安裝攪拌片,放入煉乳一大勺(可不用,根據自己口味購買),雞蛋一個3、牛奶180ml4、高筋麪粉兩杯...
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香椿豆乾粉條包怎麼做-香椿豆乾粉條包的做法
  • 香椿豆乾粉條包怎麼做-香椿豆乾粉條包的做法

  • “鹹香,香椿風味濃郁。”食材明細主料香椿(適量)豆乾(適量)胡蘿蔔(適量)粉條(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)玉米油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香椿豆乾粉條包的做法步驟1、麪粉適量。2、酵母適量,融入三四十度温水中,慢慢倒入麪粉中,攪成絮狀。3、揉成麪糰,放...
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幹豆角醬肉包怎麼做-幹豆角醬肉包的做法
  • 幹豆角醬肉包怎麼做-幹豆角醬肉包的做法

  • “軟軟的,包子底,浸而不漏,掰開,滑嫩鮮香又鬆軟,皮薄餡足,滿口肉香,醬香濃郁,巨好吃的醬肉包。”食材明細主料幹豆角(250g)五花肉肉餡(適量)麪粉(適量)輔料葱(少許)姜(少許)純淨水((40度以下)少許)酵母(少許)調料鹽(適量)生抽(少許)老抽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)料酒(少許)蠔油(少許)香醬(少許)醬香(口味)蒸(工...
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香菇豆乾菜包子怎麼做-香菇豆乾菜包子的做法
  • 香菇豆乾菜包子怎麼做-香菇豆乾菜包子的做法

  • “怎麼讓蒸好的菜包子裏的菜最終還是綠油油是關鍵哦!!!”食材明細主料中筋粉(500g)牛奶(270g)乾酵母(6g)青菜(750g)香菇(適量)香乾(適量)輔料鹽(4g)糖(15g)芝麻油(15g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇豆乾菜包子的做法步驟1、先準備餡,一會皮好了就得包了。青菜洗淨。先煮一鍋開水,再準備...
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幹扁豆包子怎麼做-幹扁豆包子的做法
  • 幹扁豆包子怎麼做-幹扁豆包子的做法

  • “秋天的扁豆曬成幹品,冬天和春天用其包包子或燉肉,那是上好的美味!”食材明細主料麪粉(適量)幹扁豆(適量)豆腐(適量)五花肉(適量)粉條(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)幹扁豆包子的做法步驟1、幹扁豆去除雜物2、將幹扁豆放在清水中浸泡,使...
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豬油渣包菜豆乾包怎麼做-豬油渣包菜豆乾包的做法
  • 豬油渣包菜豆乾包怎麼做-豬油渣包菜豆乾包的做法

  • “昨天熬的豬油剩下的油渣,正好做包子,好吃又營養,就是包的不怎麼樣,不過味道還不錯,是小時候的味道!”食材明細主料豬油渣(200g)包菜(350g)豆乾(300g)紅蘿蔔(1根)輔料醬油(2勺)鹽(適量)蠔油(1勺)花椒粉(1匙)辣椒粉(1匙)香油(適量)大葱(1顆)生薑(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬油渣包菜豆乾包...
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紅豆葡萄乾餐包怎麼做-紅豆葡萄乾餐包的做法
  • 紅豆葡萄乾餐包怎麼做-紅豆葡萄乾餐包的做法

  • 食材明細主料紅豆皮(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料牛奶(適量)葡萄乾(適量)黑芝麻(適量)配料酵母粉(一小勺)鹽(一小勺)糖(兩大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆葡萄乾餐包的做法步驟1、紅豆皮(做豆沙剩下的)、雞蛋、酵母粉一小勺,奶油,鹽一小勺,糖兩大勺,牛奶,葡萄乾備用。2、麪粉兩杯,酵母...
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艾葉豆乾榨菜包怎麼做-艾葉豆乾榨菜包的做法
  • 艾葉豆乾榨菜包怎麼做-艾葉豆乾榨菜包的做法

  • 食材明細主料艾葉(適量)麪粉(適量)豆腐乾(適量)榨菜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)艾葉豆乾榨菜包的做法步驟1、艾葉打成艾汁。2、廚師機面盆裏放入麪粉、艾汁和酵母粉,用一二檔輪流和麪約10分鐘。3、和勻後蓋上蓋子放温暖處發酵。4、發酵至...
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豆腐乾炒包菜怎麼做-豆腐乾炒包菜的做法
  • 豆腐乾炒包菜怎麼做-豆腐乾炒包菜的做法

  • “以前很不喜歡吃包菜,原來是那種扁圓的包菜不好吃,現在這種圓圓的包菜很好吃,這也成為我家的常備菜了。”食材明細主料圓包菜(400克)豆腐乾(150克)雞蛋(2個)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)輔料油(25克)鹽(4克)胡椒粉(4克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾炒包菜的做法步驟1、主要材料圖。2...
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黑豆粉莓乾麪包怎麼做-黑豆粉莓乾麪包的做法
  • 黑豆粉莓乾麪包怎麼做-黑豆粉莓乾麪包的做法

  • “品嚐過粗糧雜糧麪包,今早買了黑豆粉(粉質很細膩、顏色呈綠色)於是就試做了這款黑豆粉莓乾麪包,還別説“照樣暄軟膨鬆”,真的不僅營養還好吃。”食材明細主料高粉(400g)黑豆粉(100g)白糖(40g)酵母(10g)食用鹽(6g)奶油(40g)雞蛋(50g)水(200g)輔料藍莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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豆餅乾菜大包怎麼做-豆餅乾菜大包的做法
  • 豆餅乾菜大包怎麼做-豆餅乾菜大包的做法

  • “昨天吃了豆餅鹹飯、韭菜炒豆餅,晚上我又做了豆餅乾菜包。嘻嘻,就這樣吃都沒吃煩,太好吃了!豆餅就是炸幹油壓扁了的。”食材明細主料麪粉(適量)豆餅(適量)乾菜(適量)輔料大豆油(適量)葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)酵母(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆餅乾菜大包的做法步驟...
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包菜炒豆乾怎麼做-包菜炒豆乾的做法
  • 包菜炒豆乾怎麼做-包菜炒豆乾的做法

  • “簡單美味快手菜。”食材明細主料包菜(一顆)豆乾(三塊)輔料蒜(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜炒豆乾的做法步驟1、蒜切碎。2、豆乾備用。3、切條。4、包菜切絲,洗淨,控幹水分。5、鍋燒熱放少許油,倒入蒜炒香,再倒入包菜絲加鹽調味,翻炒幾下即可。6...
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幹豆角包怎麼做-幹豆角包的做法
  • 幹豆角包怎麼做-幹豆角包的做法

  • “我最愛的婆婆拿手的幹豆角包”食材明細主料幹豆角(適量)大肉(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)八角粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)王守義包子餃子料(適量)洋葱(適量)生薑(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹豆角包的做法步驟1、參照發酵粉發酵步驟發酵麪粉2、提前一天泡好乾豆角...
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筍乾豆腐包怎麼做-筍乾豆腐包的做法
  • 筍乾豆腐包怎麼做-筍乾豆腐包的做法

  • “筍乾含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒,是純天然健康食品。適合於高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症患者食用。”食材明細主料筍乾(600克)香葱(150克)豆腐(800克)醬肘子(300克)輔料生抽...
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梅菜豆乾肉包怎麼做-梅菜豆乾肉包的做法
  • 梅菜豆乾肉包怎麼做-梅菜豆乾肉包的做法

  • “很少在外面買包子吃,想吃的時候只能自己動手做,對於一個發麪菜鳥來講,每次總是擔心面發不好。梅乾菜和豆腐乾吸收肉汁,這是絕好搭配,蒸出來的包子香濃美味。”食材明細主料五花肉(300克)梅乾菜(適量)豆腐乾(300克)葱(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)蠔油(1勺)甜麪醬(1勺)鹽(適量)清淡(口味...
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海帶豆乾炒包菜怎麼做-海帶豆乾炒包菜的做法
  • 海帶豆乾炒包菜怎麼做-海帶豆乾炒包菜的做法

  • “健康營養,快手菜。”食材明細主料包菜(一棵)海帶(一把)豆乾(四塊)輔料蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海帶豆乾炒包菜的做法步驟1、豆乾,備用。2、切條。3、包菜撕小片,洗淨,控幹水分,放入盆中,備用。4、泡好的海帶絲,淖一下撈出,過涼水再撈出,控幹水分,備...
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梅乾菜豇豆肉包怎麼做-梅乾菜豇豆肉包的做法
  • 梅乾菜豇豆肉包怎麼做-梅乾菜豇豆肉包的做法

  • “動手自己做了點包子,梅乾菜和豇豆搭配哦。”食材明細主料中筋粉(適量)温水(適量)梅乾菜(適量)豇豆(少許)豬肉(少許)輔料紅燒醬油(少許)生抽(少許)葱花(少許)酵母(少許)老面(一塊)薑末(少許)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅乾菜豇豆肉包的做法步驟1、麪粉和老面準備好。2、少許酵母用温水化...
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豆角幹豬肉包怎麼做-豆角幹豬肉包的做法
  • 豆角幹豬肉包怎麼做-豆角幹豬肉包的做法

  • 食材明細主料黑豬瘦肉(500g)幹豆角(適量)麪粉(500g)温水(270g)酵母(3g)輔料白糖(5g)姜粉(1g)調料鹽(5g)生抽(25g)蠔油(15g)小米黃酒(25g)松茸調味粉(適量)玉米油(70g)黑胡椒粉(1g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆角幹豬肉包的做法步驟1、幹豆角泡幾個小時,泡好切成小段瀝乾。2、豬肉洗淨瀝乾,用絞肉...
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包菜豆乾炒粉條怎麼做-包菜豆乾炒粉條的做法
  • 包菜豆乾炒粉條怎麼做-包菜豆乾炒粉條的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)豆乾(適量)韭菜(適量)紅薯粉條(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)包菜豆乾炒粉條的做法步驟1、粉條用温水泡軟。2、包菜、韭菜清洗。3、切好。4、豆乾切細條。5、鍋中放油,放入豆乾翻炒,加點生抽上色增味。6、放入包菜翻炒。7...
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幹豆角肉包子的做法 【河南】幹豆角肉包子 幹豆角肉包子怎麼做
  • 幹豆角肉包子的做法 【河南】幹豆角肉包子 幹豆角肉包子怎麼做

  • “我很少上載包子的菜譜,因為我包的包子樣子實在是不好看,拿不出手。今天獻醜上包子,是因為這個包子的餡實在是好吃,我家每次包這個餡的包子,都會被一掃光。所以就算是樣子不好看,也發出來和大家分享一下啦。幹豆角是自己在去年秋天時曬的,用幹豆角做餡有一種獨特的香味,和新鮮的...
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